Uống rượu vang ăn gì? Gợi ý 10 món ăn tuyệt vời kèm theo

Rượu vang là một thức uống thượng hạng đem đến nhiều lợi ích như giúp người uống có thể ngủ hơn hay thưởng thức vào bữa tiệc nhân những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, bạn vẫn phân vân xem rượu vang thì nên kết hợp thưởng thức những món ngon nào thì hợp? Wine 1976 sẽ gợi ý cho bạn 10 món ăn tuyệt vời kết hợp với rượu vang qua bài viết sau.

Uống rượu vang ăn với gì ngon chuẩn hương vị?

Uống rượu vang thường được kết hợp với các món ăn để tạo ra sự kết hợp ngon miệng và tăng thêm hương vị. Đây là một số gợi ý về cách kết hợp rượu vang với món ăn để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời:

• Rượu vang đỏ có thể kết hợp ăn các món nướng hay món hầm kèm với ăn phô mai.
• Rượu vang trắng thường uống cùng khi ăn các món hải sản, rau và salad.
• Rượu vang hồng thì vừa ăn được với hải sản hoặc những món chiên và món ăn nhẹ. 

Rượu vang đỏ ăn với gì? 

Chắc hẳn bạn cũng đang tò mò rằng rượu vang đỏ thì nên kết hợp với những món ăn gì. Wine 1967 xin giới thiệu đến bạn các món ăn phù hợp với các loại rượu vang đỏ sau:

Rượu vang đỏ nhẹ

Rượu vang đỏ nhẹ thường có hương vị tươi mát nên thường đi kèm với món gà nướng hay gà quay, đôi khi là thịt vịt. Loại rượu này còn kết hợp với hải sản ăn kèm rau sống cũng như món salad rau củ tươi trong các bữa có món ăn nhẹ như bánh mì, spring roll.

Bạn có thể chọn các loại vang đỏ nhẹ như Pinot Noir, Gamay, Grenache hoặc các loại rượu vang đỏ từ các vùng trồng nho mát mẻ như Loire, Burgundy (Côtes de Beaune) hay Alsace thích hợp với bữa ăn của mình. 

Rượu vang đỏ vừa

Rượu vang đỏ vừa thường có cấu trúc và hương vị trung bình không quá nhẹ nhưng cũng không quá mạnh. Một số món ăn phù hợp để kết hợp với rượu vang đỏ vừa như các món thịt bò nướng hay ăn với gà hoặc vịt. Sự cân bằng hài hòa giữa loại rượu này có thể ăn kèm phô mai cùng với các món hầm và các món Ý.

Loại rượu vang đỏ vừa phù hợp với các món kể trên thì nên chọn Merlot hay Syrah, Sangiovese hoặc Tempranillo mang đến trải nghiệm tốt nhất trong bữa ăn của bạn. 

Rượu vang đỏ đậm

Rượu vang đỏ đậm thường rất phổ biến trong việc kết hợp hài hòa đa dạng các món ăn để tạo nên bữa ăn thịnh soạn. 

Rượu vang đỏ đậm thường có hương vị mạnh mẽ, độ cồn cao và tannin mạnh nên kết hợp được với món nướng như thịt heo và thịt bò đôi khi là thịt thú săn. Bữa ăn với vang đỏ đậm đi kèm với các món hầm và móng nướng ăn kèm cùng với chocolate đen.

Bạn có thể chọn loại vang đỏ đậm như Cabernet Sauvignon hay Malbec nhưng đôi khi hãy chọn ăn cùng các món nhẹ nhàng để có một bữa ăn ngon giúp bạn đảm bảo sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng. 

Rượu vang trắng ăn với gì?

Rượu vang trắng có đặc điểm tươi mát thường nhẹ hơn vang đỏ, thành phần có nhiều acid nên vị hơi chua nhưng lại có hương vị hoa quả tươi.  Loại vang trắng rất thích hợp khi kết hợp với các món khai vị có vị chua như gỏi, salad dầu giấm…

Rượu vang trắng thơm mùi trái cây có thể kết hợp với hải sản luộc và các món hấp như món cua, ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh hoặc món  mực hấp chấm nước mắm gừng. Một số chai vang như Chardonnay, Sauvignon Blanc hay Riesling và Pinot Grigio sẽ thích hợp cho bữa tiệc ăn kèm một chút phô mai hay món Ý. 

Rượu vang hồng ăn với món gì?

Rượu vang hồng hay còn gọi là rượu vang rosé thường có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát và một chút hương trái cây. Loại rượu nhẹ này thường kết hợp với các món hải sản nướng và hấp đôi khi sẽ ăn kèm các món như Tapas, mì ống hay các món ăn nhẹ hoặc tiệc nướng.

Bạn nên chọn các chai như Grenache Rosé và Syrah Rosé hay Pinot Noir Rosé hoặc Sangiovese Rosé để gia tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn thịnh soạn của mình. 

Thứ tự uống các loại rượu vang

Thứ tự uống các loại rượu vang thường tuân theo quy tắc từ rượu vang trắng nhẹ đến rượu vang đỏ nặng.

• Rượu vang trắng nhẹ: Bắt đầu bằng rượu vang trắng nhẹ và tươi mát như Riesling, Sauvignon Blanc hoặc Pinot Grigio. Loại rượu này có cấu trúc nhẹ, acid hợp lý và thích hợp để khởi đầu và làm dịu vị giác.
• Rượu vang hồng (rosé): Sau khi thưởng thức rượu vang trắng nhẹ, bạn có thể tiến tới rượu vang hồng. Loại này có hương vị nhẹ nhàng, thích hợp làm tiếp tục giai đoạn nhẹ nhàng trước khi chuyển sang rượu vang đỏ.
• Rượu vang đỏ nhẹ: Tiếp theo là rượu vang đỏ nhẹ như Pinot Noir hoặc Gamay. Chúng có cấu trúc nhẹ và tannin mềm, làm tăng cường hương vị của rượu vang đỏ mà không quá áp đảo.
• Rượu vang đỏ vừa: Tiếp theo là rượu vang đỏ vừa như Merlot, Syrah hoặc Sangiovese. Đây là loại rượu vang có cấu trúc và hương vị trung bình, độ tannin và acid tương đối.
• Rượu vang đỏ đậm: Cuối cùng hãy thưởng thức rượu vang đỏ đậm như Cabernet Sauvignon, Malbec hoặc Shiraz. Những loại rượu này có hương vị mạnh mẽ, độ tannin cao và cấu trúc phong phú.

Top 10 món ăn nhẹ với rượu vang chuẩn vị và ngon đúng điệu

Dưới đây là top 10 món ăn nhẹ với rượu vang chuẩn vị và ngon đúng điệu do Wine 1967 tin tưởng lựa chọn cho thực đơn đi kèm với các chai rượu vang thơm ngon như: 

Pizza

Pizza là một món ăn phổ biến và có thể được kết hợp với nhiều loại rượu vang khác nhau nhưng bạn có thể chọn các loại rượu vang phù hợp với loại pizza mà bạn có thể uống cùng. Nếu bạn uống vang đỏ đậm hãy chọn Napoli và Pepperoni hoặc nếu là vang nhẹ hơn thì chọn Hawaiian, Vegetarian. 

Salad

Rượu vang ngon thì không thể thiếu các món rau hay các món salad tươi mát, đa dạng và linh hoạt. Một quy tắc có lợi khi sử dụng rượu vang và salad chính là đảm bảo được vị chua có trong rượu vang. Phần lớn các món salad đều là món ăn thanh nhẹ nên bạn có thể chọn lựa các loại rượu vang có hương vị đậm đà.

Bạn có thể chọn các loại rượu vang trắng như Sauvignon Blanc, Chardonnay hoặc nếu là vang đỏ thì Pinot Noir hay Syrah.

Tôm

Sẽ thật thiếu sót nếu như bạn bỏ qua việc thưởng thức rượu vang cùng các món tôm. Hải sản thường rất dễ kết hợp với các chai rượu vang trắng như Chardonnay hoặc Moscato d’Asti. Hãy thử các món tôm nướng hoặc hấp hay bơ sốt tỏi để kết hợp hài hòa cùng rượu nhẹ. 

Phô mai

Phô mai là một thành phần phổ biến và ngon miệng trong nhiều món ăn nhưng thật thú vị khi uống cùng rượu vang. Phô mai có độ đậm đà và đa dạng hương vị, và có thể được kết hợp với nhiều loại rượu vang khác nhau để tạo ra những trải nghiệm độc đáo. 

Bánh quy

Bánh quy là một loại bánh giòn tan và thường có hương vị ngọt nhẹ khi kết hợp với rượu vang, có một số lựa chọn phù hợp để tạo sự cân bằng và tương hợp với hương vị của bánh. Sự ngọt tự nhiên của rượu vang trắng  sẽ tương hợp với hương vị béo và giòn của bánh quy hạnh nhân.

Khi kết hợp với bánh quy sô cô la, rượu vang đỏ vừa hoặc rượu vang hồng có thể là sự lựa chọn tốt. Bánh quy hạt thường giúp tăng cường hương vị tươi mát và cung cấp một lớp tương phản hài hòa với rượu vang trắng nhẹ và dịu. 

Bắp rang bơ

Bắp rang bơ là món ăn vặt được bán trong rạp phim mà còn nổi tiếng là món ăn nhẹ với rượu vang được rất nhiều người ưa thích. Món này thường được kết hợp với các loại rượu vang dù loại này có vị ngọt, mặn hay phủ caramel. Hãy chọn mấy chai như vang hồng hoặc vang trắng nhẹ để thưởng thức với bắp rang bơ thơm lừng.

Sô cô la đen

Sô cô la đen có hương vị đắng ngọt và đậm đà khi kết hợp với rượu vang có thể tạo ra những trải nghiệm thưởng thức phong phú. Vì Chocolate đen có chứa lượng cacao khá lớn nên thường phổ biến với các loại vang đỏ đặc biệt là vang đỏ đậm như Merlot và Syrah. 

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các loại vang như vang Cacao, nhân sâm hoặc uống loại rượu nhẹ như vang hồng. 

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới khi kết hợp với rượu vang, có một số lựa chọn phù hợp để tạo sự cân bằng và tương hợp hương vị. Rượu vang ngọt kết hợp với vị mặn như khoai tây chiên là sự lựa chọn hoàn hảo để tăng thêm hương vị tạo nên không khí của bữa ăn hay bữa tiệc.

Xúc xích

Xúc xích cũng là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình và cũng là món ăn nhẹ với rượu vang vô cùng lý tưởng. Món này có thể chế biến thành các món ăn yêu thích như nướng, chiên, xào, hấp để tăng thêm hương vị và tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Xúc xích có thể phù hợp với các loại vang nhẹ như vang trắng hoặc vang hồng, đôi khi cũng có thể là vang đỏ nhẹ. 

Dăm bông

Dăm bông (hay còn gọi là thịt bông) là một món ăn từ thịt heo được làm nhuyễn và chế biến thành hình dạng dạng như bông hoặc miếng nhỏ. Khi kết hợp với rượu vang loại sủi bọt và loại vang khác sẽ là lựa chọn phù hợp để tạo sự cân bằng và tương hợp hương vị. 

Để kết hợp việc uống rượu vang ngon cùng các món ăn bạn có thể ghé thăm nhà hàng của Wine 1967 giới thiệu những trải nghiệm các bữa ăn cùng với rượu vang tại đây nhé!

>>> Xem thêm : Rượu vang cho người mới uống: Top 7 chai ngon và lưu ý đừng bỏ qua