Tin tức
7+Tác dụng của rượu vang đỏ đối với sức khoẻ và cách uống
Th4
Với những người “sành vang” chính hiệu, rượu vang đỏ là thức uống đầy hấp dẫn thể hiện sự đẳng cấp của người thưởng thức nhưng không phải ai cũng biết rượu vang đỏ có tác dụng gì đối với sức khỏe. Hãy cùng Wine 1976 chúng tôi giải đáp những thắc mắc này nhé!
Tổng quan về rượu vang
Rượu vang là một loại đồ uống được làm từ nho. Nho được thu hoạch từ vườn nho, sau đó được ép nát để lấy nước ép, còn gọi là rượu nho. Quá trình lên men tự nhiên hoặc bằng việc thêm men làm cho đường trong nước ép nho chuyển thành cồn và các hợp chất khác, tạo ra một loại đồ uống có hương vị, mùi thơm và màu sắc đặc trưng.
Có nhiều loại rượu vang khác nhau, được phân loại theo loại nho, quốc gia và khu vực sản xuất, phong cách sản xuất, mức độ ngọt, mức độ cồn, và nhiều yếu tố khác. Một số loại rượu vang phổ biến gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang hồng, rượu vang ngọt, rượu vang sủi bọt (champagne).
Rượu vang có lịch sử lâu đời và đã trở thành một phần của nền văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Nó được uống trong các buổi tiệc, thực đơn ăn tối, và thậm chí cả trong các nghi lễ tôn giáo.
Các thành phần có trong rượu vang đỏ
Cồn: Cồn trong rượu vang đỏ được tạo ra từ quá trình lên men, và tùy thuộc vào loại rượu vang, nồng độ cồn có thể từ 11% đến 15%.
Axit: Rượu vang đỏ có chứa axit tartaric, axit malic và axit citric, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hương vị của rượu.
Tannin: Tannin là một hợp chất có trong nho và rượu vang đỏ, đóng vai trò quan trọng trong tạo nên cấu trúc và vị đắng của rượu vang.
Mùi vị: Vị của rượu vang đỏ rất đa dạng, nó tùy thuộc vào giống nho (được trồng ở đâu, thời tiết năm đó như thế nào, thời điểm thu hoạch, quy trình sản xuất,… ). Ngoài ra, vị của rượu còn ảnh hưởng bởi các yếu tố gỗ sồi ( nhiều loại rượu được trưởng thành trong thùng gỗ sồi) mỗi loại gỗ sồi ở các quốc gia khác nhau sẽ cho mùi vị khác nhau, loại men làm rượu, nấm Botrytis…
Xem ngay : Uống rượu vang ăn trái cây gì ?
Sự khác nhau giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng
Rượu vang đỏ và rượu vang trắng có nhiều điểm khác nhau, bao gồm:
Nguyên liệu: Rượu vang đỏ được làm từ nho đen hoặc nho đỏ, trong khi rượu vang trắng được làm từ nho trắng hoặc nho xanh.
Quá trình lên men: Rượu vang đỏ thường được lên men cùng với vỏ nho, tạo ra màu sắc đỏ đặc trưng và tannin, trong khi rượu vang trắng được lên men chỉ với nước ép nho, loại bỏ vỏ nho, tạo ra màu sắc và hương vị nhạt hơn.
Thời gian ủ: Rượu vang đỏ thường được ủ lâu hơn rượu vang trắng, từ 1 đến 5 năm hoặc lâu hơn, trong khi rượu vang trắng thường được ủ từ 6 tháng đến 2 năm.
Hương vị và hương thơm: Rượu vang đỏ thường có hương vị mạnh mẽ, đậm đà, với hương thơm của trái cây chín, gia vị và đất trồng. Trong khi đó, rượu vang trắng có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và thanh thoát, với hương thơm của trái cây tươi, hoa và mùi thảo mộc.
Thức ăn kèm: Rượu vang đỏ thường được kết hợp với các món ăn như thịt đỏ, phô mai, thịt hun khói, trong khi rượu vang trắng thường được kết hợp với các món ăn nhẹ nhàng như hải sản, salad, món rau trộn, hoặc được dùng như một đồ uống tráng miệng.
Tác dụng của rượu vang đỏ với sức khỏe
Hỗ trợ tăng cường hoạt động tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ rượu vang đỏ có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Điều này được cho là do hợp chất polyphenol có trong rượu vang đỏ giúp giảm lượng chất béo trong máu và hỗ trợ tăng cường sự linh hoạt của động mạch.
Giảm lượng cholesterol xấu
Rượu vang đỏ có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Hợp chất resveratrol và các polyphenol khác có trong rượu vang đỏ đã được chứng minh là có khả năng giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Giảm nguy cơ các bệnh ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ rượu vang đỏ có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Điều này có thể được giải thích bởi các hợp chất chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ
Rượu vang đỏ có thể giúp cải thiện giấc ngủ và giảm các triệu chứng của mất ngủ. Tuy nhiên, việc tiêu thụ rượu vang đỏ để cải thiện giấc ngủ nên được hạn chế và điều chỉnh theo đúng liều lượng khuyến cáo.
Hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa làn da
Rượu vang đỏ có chứa hợp chất polyphenol, có khả năng làm giảm sự phát triển của các nếp nhăn và lão hóa của da. Các hợp chất này còn giúp tăng cường sự sản xuất collagen, giúp làn da săn chắc và mịn màng hơn.
Ngăn chặn nguy cơ tiểu đường
Uống rượu vang đỏ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường 2. Điều này được giải thích bởi hợp chất polyphenol có trong rượu vang đỏ giúp cải thiện sự đáp ứng insulin của cơ thể.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Những người đang trong quá trình giảm cân sẽ rất thích điều này. Resveratrol trong rượu vang đỏ có tác dụng kiểm soát cân nặng của bạn. Hợp chất hóa học Piceatannol chuyển hóa từ Resveratrol làm giảm mỡ trong cơ thể của chúng ta.
Thăng hoa hơn trong đời sống tình dục
Đây là một trong những điều thú vị nhất về tác dụng của rượu vang đỏ. Nếu bạn uống rượu vang thường xuyên, với ố lượng cụ thể nó có thể cải thiện đời sống tình dục.
Phụ nữ nên uống 2 ly rượu vang mỗi ngày thưởng thức đời sống tình dục sẽ thú vị hơn trong khi đối với đàn ông sử dụng rượu vang đỏ sẽ làm tăng testosterone một loại hormone giúp tăng ham muốn tình dục,.
Ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe với việc uống quá nhiều rượu
Những lợi ích của rượu vang chỉ đạt được khi bạn tiêu thụ ở mức quy định. Ngược lại, nếu bạn uống quá nhiều rượu, dù là rượu vang đỏ hay bất cứ loại rượu vang nào khác, sức khỏe của bạn cũng bị ảnh hưởng rất nhiều. Cụ thể như sau:
– Nếu uống quá nhiều rượu vang, bạn sẽ bị nghiện rượu năng thường xuyên bị say xỉn và không kiểm soát được những hành động của mình.
– Tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan và nguy hiểm nhất là xơ gan: Uống quá nhiều rượu ảnh hưởng rất lớn đến gan. Nguy hiểm nhất là tình trạng xơ gan khiến nhiều người bệnh có thể bị đe dọa tính mạng.
– Tăng nguy cơ mắc trầm cảm.
– Tăng cân: Khi uống rượu, bạn sẽ tiêu thụ một lượng calo nhất định nếu uống nhiều đầu nghĩa với việc nạp dung nạp một lượng lớn calo. Điều này sẽ khiến bạn có nguy cơ bị tăng cân.
Cách thưởng thức rượu vang đỏ tốt cho sức khỏe
Với những lợi ích của tác dụng mà rượu vang đỏ mang lại cho cơ thể, chúng ta cần phải biết cách thưởng thức rượu vang đúng cách.
Tốt nhất, không nên uống nhiều hơn 1-1,5 ly mỗi ngày đối với các chị em phụ nữ và 1-2 ly mỗi ngày với nam giới.
Tuy nhiên, đây phải là tổng giới hạn uống rượu của bạn không phải chỉ dành riêng cho rượu vang cho nên hãy để ý, tránh tiêu thụ quá mức.
Qua bài viết chia sẻ trên đây mà Wine 1976 giới thiệu, chắc chắn bạn đã nắm rõ được tác dụng của rượu vang đối với cơ thể của bản thân có lợi như thế nào cũng như cách sử dụng rượu vang phù hợp để có một sức khỏe tốt.
Có thể bạn quan tâm : Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng cách dành cho người mới bắt đầu
