Rượu vang Chateau Pierre 1er 2016 (Grand Cru)

Château Croix Figeac lịch sử đã trở thành Château Pierre 1er vào năm 2014. Là một sự tôn vinh đối với cha của chủ sở hữu Pierre Dutruilh. Chỉ có tên và nhãn đã thay đổi. Nhờ sự tỉ mỉ của gia đình mà rượu đã đạt được chất lượng và danh tiếng. Đây là một trong những viên ngọc quý của chúng tôi!. Trên ngôi làng cổ Saint-Emilion, ở rìa khu vực có tên gọi Pomerol. Château Pierre 1er trồng 11 ha vườn nho trong một mảnh đất. Nằm giữa Château Cheval Blanc và Figeac trên 3 loại đất khác nhau. Château là tài sản của một gia đình từ năm 1984.

Quay mặt về phía Nam trên vùng đất đặc quyền của “những bãi cát nâu trên nấm mồ”. Vườn nho với số lượng lớn diện tích mỗi ha và độ tuổi trung bình là 34 năm. Tạo ra chất lượng rượu vang cao khi chín sớm. Các giống nho là 80% Merlot Noir và 20% Cabernet Franc. Thu hoạch là thủ công và được thực hiện trong thùng và chăm sóc rất cẩn thận. Được đưa đến vườn nho, nhờ vào sự lựa chọn cẩn thận của các loại cây trồng.

Rượu vang Chateau Pierre 1er 2016 (Grand Cru)

Nho được thu hoạch bằng tay sau 2 lần chọn lọc. Được ngăn cách bằng máy tách hạt để chọn đôi hạt đậu chín mà không có mảnh vụn thực vật. Tất cả các hoạt động này được thực hiện mà không cần bơm. Quá trình lên men (trước một nửa thời gian thu hoạch của quá trình ngâm ủ lạnh). Diễn ra trong các thùng điều nhiệt từ 27 đến 35 ngày. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong các thùng mới cho 50% sản lượng thu hoạch. Sau đó, quá trình lão hóa được thực hiện trong các thùng mới và thùng 1 năm tuổi. Thời gian nuôi thay đổi tùy theo từng đợt, từ 12 đến 16 tháng với thời gian tạm thời già đi.

Khi nếm thử, Pierre 1er cung cấp một loại rượu trái cây và phong phú. Đặc trưng của Saint Emilion bởi thành phần của nó. Chúng tôi đánh giá cao độ tròn và độ dài trong miệng của nó. Đối với một loại rượu có thể được hoàn thành sau một vài năm trong hầm rượu.

Thưởng thức rượu vang Chateau Pierre 1er 2016 (Grand Cru) ra sao

Cảm quan:

Màu ruby với sự phản chiếu màu tía ở tuổi trẻ.

Hương vị:

Các ghi chú của trái cây màu đỏ rất tập trung, đằng sau chúng phát triển một loạt các hương thơm bao gồm vani và da thuộc với sự lão hóa trong thùng.

Ba loại chính của tên gọi kết hợp với nhau và bổ sung cho nhau để phóng đại toàn bộ. Merlot mang đến hương trái cây, khi Cabernet Sauvignon cho tanin và Cabernet Franc cay nồng.

Phục vụ:

Rượu uống kèm với thịt đỏ, Sò điệp saffron hoặc uống 1 mình.