Rượu vang Château d’Issan, 3rd Growth, Grand Cru Classé 2016

Một trong những chai vang thượng hạng của Pháp chính là Château d’Issan 3rd Growth Grand Cru Classé. Chai vang đỏ với chất lượng vượt trội này còn chứa nhiều câu chuyện thú vị xung quanh, cùng Wine 1976 tìm hiểu nhé!

Giới thiệu Rượu vang Chateau D’Issan Grand Cru Margaux

Khi nhắc tới rượu vang Pháp thì không thể không nói đến những chai rượu vang đẳng cấp nhất tại vùng Margaux, đây là một trong những vùng trồng nho và sản xuất rượu vang lớn và nổi tiếng nhất tại Pháp cũng như trên toàn thế giới. Trong vùng Margaux danh tiếng đó nổi trội lên là Chateau d’Issan, nó đã được sở hữu bởi gia đình Cruse trong suốt 3 thế hệ.

Trong quá trình phát triển và sản xuất không ngừng cải tiến Chateau d’Issan đã đạt được rất nhiều thành công vượt trội, trong đó phải nói đến chai Chateau D’Issan Grand Cru Margaux là một viên ngọc sáng, nó đã đưa tên tuổi của nhà sản xuất này lên một tầm cao mới.

Đặc điểm Rượu vang Chateau D’Issan Grand Cru Margaux

Rượu được làm hai giống nho chính là Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%, những trái nho này được lấy từ vườn nho là trung tâm, cách Chateau Margaux nổi tiếng chưa đầy một km, nơi có chung một vùng đất sỏi tuyệt vời giàu sỏi. Rượu sở hữu màu ruby ngọt ngào cùng ánh tím đậm sâu cổ điển. Ghi chú trong màu sắc sang trọng đó là hương thơm tươi mới của các loại trái cây đen, cùng một chút gỗ tuyết tùng và hương gỗ sồi quanh quẩn, kết hợp cùng độ axit mềm mại cùng tannin cân bằng tạo nên sự lịch lãm và dư vị tuyệt vời cho chai rượu vang Pháp này.

Rượu có nồng độ nhẹ nhàng, dễ uống phù hợp với khẩu vị và sự yêu thích của nhiều người. Rượu thích hợp dùng trong bữa chính với các món như :các món nướng, thịt bò đỏ, thịt cừu đỏ, phô mai và các món giàu gia vị…Ngâm lạnh 30 phút trước khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hết hương vị bùng nổ của rượu.

Phương thức sản xuất Rượu vang Chateau D’Issan Grand Cru Margaux

Sau khi được thu hoạch nho được chuyển ngay đến nhà máy rượu, các chùm được phân loại cẩn thận, trước khi các quả được sàng lọc và làm sạch và chuyển qua nghiền ép lấy nước ép nho.

Tiếp đó nước ép nho được chuyển qua các thùng thép không gỉ, mỗi khối được tách riêng trong 37 bể, tất cả được kiểm soát nhiệt độ với công suất từ ​​70 đến 200 ha để lên men tạo đây. Kết thúc quá trình lên men rượu được ủ trong thùng gỗ sồi truyền thống 12 tháng sau đó mới đem ra thị trường tiêu thụ.