Rượu vang đỏ nấu ăn : Top 10 chai ngon chinh phục vị giác

Rượu vang đỏ không chỉ đơn giản là thức uống để thưởng thức trong các bữa tiệc mà ít ai biết rằng việc dùng rượu vang đỏ nấu ăn sẽ đem đến một trải nghiệm vô cùng thú vị và mới lạ để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. Bài viết hôm nay, Wine 1976 sẽ gợi ý cho bạn những chai rượu vang đỏ nấu ăn hấp dẫn nhất đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Rượu vang đỏ nấu ăn là gì?

Trong quá trình chế biến, chúng ta thường thêm các gia vị để món ăn được thơm ngon, đậm đà. Thì rượu vang cũng vậy, nó cũng được thêm vào trong quá trình nấu giúp món ăn ngon hơn. Hiểu một cách đơn giản, rượu nấu ăn là loại rượu được sử dụng như là một nguyên liệu hoặc loại gia vị để giúp các món ăn thơm ngon hơn.

Rượu vang dùng trong nấu ăn không giống như các gia vị và nguyên liệu khác rượu vang là một trong những gia vị tuyệt vời vừa có tác dụng làm món ăn thơm ngon vừa có tác dụng thần kỳ trong quá trình sơ chế và bảo quản thức ăn. Nghe thì có vẻ khó tin? Nhưng đó chính là những công dụng tuyệt vời của rượu vang. Hãy tiếp tục khám phá công dụng mà rượu vang đỏ  mang lại trong quá trình nấu ăn ngay sau đây.

Sự khác nhau giữa vang đỏ nấu ăn và vang đỏ thường?

Cùng là một dòng rượu vang đỏ, tuy nhiên vang đỏ thưởng thức và rượu vang đỏ nấu ăn sẽ đem đến những cảm nhận hoàn toàn khác nhau trong hương vị. Sự khác biệt giữa 2 loại rượu vang đỏ này chính là nằm ở chất lượng cũng như nồng độ hay hương vị của chúng.

Rượu vang đỏ thông thường có hàm lượng và chất lượng nho nổi bật hơn vì vậy có vị ngon hơn và thơm hơn nên phù hợp làm đồ uống. Trong khi đó, rượu vang đỏ nấu ăn thường được làm từ nho chất lượng thấp hơn để cân bằng hương vị cho các hương vị trong món ăn.

>>> Xem ngay : Rượu vang đỏ có vị gì?

Công dụng của vang đỏ nấu ăn

Rượu vang đỏ trong sơ chế món ăn

• Tính axit trong rượu vang sẽ giúp thịt mềm hơn. Khi sơ chế thịt, đặc biệt là các loại thịt như: thịt bò, thịt cừu, ướp thêm một ít rượu vang đỏ nấu ăn sẽ khiến thịt thấm hơn mềm và thơm hơn. 
• Giúp tăng hương vị cho các món nướng. Các món nướng sẽ giữ được độ ẩm và tăng vị thơm ngon khi nướng nếu trước đó được ướp với rượu vang đỏ.
• Một số hợp chất hữu cơ trong rượu vang có khả năng tiêu diệt vi khuẩn cho rau củ.

Rượu vang đỏ trong chế biến món ăn

Rượu vang đỏ là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn, nhất là trong các món ăn châu Âu. Nó có thể được sử dụng để làm nền cho các loại sốt, nước sốt, hầm và nấu chín các loại thịt, gia cầm và hải sản. Nó cũng có thể được sử dụng để làm nước sốt cho các loại mì, spaghetti và các món ăn cùng loại.

Rượu vang đỏ trong bảo quản thức ăn

• Bảo quản thịt trong trường hợp mất điện: Bạn hãy nhúng thịt đã rửa sạch vài rượu vang đỏ sau đó bóp nhẹ nhàng để ngâm rượu sau đó cho vào túi nilon và bọc kín. Để thịt ở nơi thoáng mát sẽ bảo quản được từ 2-3 ngày.
• Tẩm rượu vang vào thịt gà để duy trì độ tươi ngon. Thịt sẽ vẫn thơm và không bị nhợt màu hay mất chất dinh dưỡng.

TOP 10 chai rượu vang đỏ nấu ăn ngon

Vang Chile Chilano Syrah

Vang Chile Chilano Syrah là một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ giống nho Syrah tại Chile. Đây là một loại rượu vang đậm đà, có màu tím sẫm đậm, hương thơm phức hợp với các nốt trái cây đen như mận, anh đào và các gia vị như tiêu đen và vani.

Loại rượu này có thể được sử dụng để kết hợp với các món thịt đỏ, thịt bò nướng, thịt heo nướng, thịt cừu, thịt gia cầm, phô mai và các món ăn Ý như mì spaghetti hoặc lasagna. Chilano Syrah cũng thường được dùng để thưởng thức riêng hoặc kết hợp với các loại đồ ngọt như sô cô la đen hoặc các loại trái cây đen như mâm xôi và anh đào.

Rượu vang SIGNUS CABERNET SAUVIGNON

Rượu vang Signus Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon tại vùng Central Valley của Chile. Đây là một loại rượu có hương thơm phức hợp với các nốt trái cây đen như mâm xôi, anh đào và quả việt quất cùng với hương thơm của gỗ sồi.

Khi nấu ăn hay chế biến, mùi vị thoang thoảng của cafe và hạt tiêu xanh sẽ làm món ăn trở nên đậm vị khó quên. 

Điểm cộng cho sản phẩm này là giá thành hợp lý và phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng Việt Nam khi muốn thưởng thức rượu vang đỏ chất lượng.

Rượu vang Pháp Balmontee Vin Rouge

Rượu vang Pháp Balmontee Vin Rouge là loại rượu được sản xuất từ các giống nho truyền thống của vùng Languedoc-Roussillon tại miền nam Pháp. Đây là một loại rượu vang có màu đỏ đậm và hương thơm phức hợp với các nốt trái cây đỏ như anh đào, dâu tây và mâm xôi, cùng với các gia vị như tiêu đen và vani.

Với hương vị đa dạng và tinh tế, Balmontee Vin Rouge là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang đỏ Pháp truyền thống.

Rượu vang đỏ Finca Las Moras Intis Merlot – Malbec

Rượu vang đỏ Finca Las Moras Intis Merlot-Malbec là một loại rượu vang pha trộn từ hai giống nho Merlot và Malbec. Merlot đóng vai trò chính trong pha trộn, mang lại hương vị đậm đà, mượt mà và trái cây, trong khi Malbec đem lại hương vị cân bằng, cấu trúc và sự đậm đà cho rượu vang.

Rượu vang Finca Las Moras Intis Merlot-Malbec có màu đỏ đậm, với hương thơm phức hợp của quả mọng đen, đinh hương, vani và gia vị. Với cấu trúc vừa đủ và hương vị tuyệt vời, đây là một loại rượu vang đỏ rất dễ uống.

Rượu Vang Chile Undurraga Cabernet Sauvignon

Rượu vang Chile Undurraga Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ phổ biến đến từ Chile, được sản xuất từ giống nho Cabernet Sauvignon. Đây là một trong những giống nho phổ biến nhất trên thế giới và rất được ưa chuộng trong chế biến rượu vang đỏ.

Rượu vang Chile Undurraga Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby sâu, với hương thơm của quả mọng đen, gia vị và một chút hương thảo mộc. Vị của rượu vang này rất tươi mới và hài hòa, mang lại hương vị đậm đà và cấu trúc tuyệt vời.

Rượu Vang Argentina Intis Merlot Malbec

Argentina Intis Merlot Malbec là một loại rượu vang đỏ đặc trưng của Argentina, được sản xuất từ hai giống nho phổ biến là Merlot và Malbec. Với màu đỏ ruby sâu, rượu vang này có hương thơm của trái cây đỏ, đinh hương và hương thảo mộc.

Rượu có vị tươi mát, mượt mà, đầy đủ vị trái cây đỏ, hương vị cay nồng nhẹ và tannin tròn trịa, tạo ra một hương vị cân bằng và thú vị. Đây là một loại rượu vang đỏ dễ uống, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Rượu vang Genesis Cabernet Sauvignon

Rượu vang Genesis Cabernet Sauvignon có màu đỏ ruby sâu, rượu vang này có hương thơm của trái cây đen như anh đào và việt quất, với hương thảo mộc và gia vị.

Cùng hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ và cấu trúc chắc chắn, tạo ra một hương vị phức tạp, khó quên. Đây là một loại rượu vang đỏ khô, phù hợp với các món ăn từ thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt cừu và thịt hươu. Nó cũng kết hợp tốt với các món ăn có gia vị đậm đà như phô mai đen, các loại xúc xích và thịt xông khói.

Rượu vang đỏ Cono Sur Tocornal Cabernet Sauvignon Tinto

Rượu vang Cono Sur Tocornal Cabernet Sauvignon Tinto có hương vị đậm đà, tannin mạnh mẽ và cấu trúc chắc chắn, tạo ra một hương vị phức tạp và trưởng thành. Đây là một loại rượu vang đỏ khô, phù hợp với các món ăn từ thịt đỏ như thịt bò nướng, thịt cừu và thịt hươu. Nó cũng kết hợp tốt với các món ăn có gia vị đậm đà như phô mai đen, các loại xúc xích và thịt xông khói.

Giá rượu vang đỏ nấu ăn là bao nhiêu ?

Giá rượu vang đỏ nấu ăn là bao nhiêu? Rượu vang đỏ nấu ăn có đắt không? Chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người, rượu vàng dùng để nấu ăn có rất nhiều giá khác nhau, tùy vào từng thương hiệu, nơi sản xuất, độ cồn, độ ngọt, thời gian ủ và loại rượu mà giá có thể thay đổi, dao động khoảng 250.000 đồng – 650.000 đồng/ chai 750ml.

Để mua được rượu vang nấu ăn ngon, chất lượng bạn nên lựa chọn những địa chỉ bán uy tín để bạn không còn phải lo lắng về rượu kém chất lượng. Hãy liên hệ ngay đến hotline Wine 1976: 0899.415.666 để được chuyên gia tư vấn lựa chọn những chai rượu vang phù hợp nhất. 

Xem ngay  :  Top 5 rượu vang đỏ nhẹ được yêu thích nhất hiện nay